Di\u00f3, mogyor\u00f3, mandula<\/h2>\r\n
Gy\u0171jt\u0151nev\u00fck\u00f6n a haz\u00e1nkban is termesztett h\u00e9jasok. Magas energiatartalmukb\u00f3l ad\u00f3d\u00f3an (2600-3000 KJ) m\u00e9lt\u00e1n vehetn\u00e9k fel a versenyt a h\u00fasf\u00e9l\u00e9kkel, de a fogyaszt\u00e1si szok\u00e1sainkat \u2013 \u00e9s az \u00e1rukat \u2013 figyelembe v\u00e9ve n\u00e1lunk ink\u00e1bb csemegek\u00e9nt tarthat\u00f3k sz\u00e1mon. Olajtartalmuk a legmagasabb 50% k\u00f6r\u00fcli, de jelent\u0151s a 10%-os sz\u00e9nhidr\u00e1t \u00e9s a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k k\u00f6z\u00f6tt kiemelked\u0151 15-28%-os feh\u00e9rjetartalmuk. Biol\u00f3giai \u00e9rt\u00e9ket k\u00e9pvisel m\u00e9g a fogyaszt\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra B \u00e9s E vitamin tartalmuk. Term\u00e9seik nyersen is fogyaszthat\u00f3k, de az \u00e9desipar is nagy mennyis\u00e9get haszn\u00e1l f\u00f6l bel\u0151l\u00fck.<\/p>\r\n
Mogyor\u00f3allergia<\/strong><\/p>\r\n \u00a0 Az \u00e9telallergia egyik gyakori fajt\u00e1j\u00e1t a di\u00f3f\u00e9l\u00e9k fogyaszt\u00e1sa v\u00e1ltja ki. A mogyor\u00f3allergia is olyan, amelyik nemcsak a gyerekeket \u00e9rinti, hanem k\u00e9s\u0151bb is b\u00e1rmikor kialakulhat.<\/p>\r\n Aki allergi\u00e1s ezekre, az ker\u00fclje a di\u00f3 \u00e9s a mogyor\u00f3 fogyaszt\u00e1sa mellett m\u00e9g a mandul\u00e1t \u00e9s a geszteny\u00e9t is. Mogyor\u00f3 \u00e9s f\u00f6ldimogyor\u00f3 azonban a feldolgozott \u00e9lelmiszerekben is lehet<\/strong>, \u00e9s ezek jelentik az igazi gondot, mert ezekben az \u00e9lelmiszerekben neh\u00e9z elker\u00fclni a fogyaszt\u00e1sukat.<\/p>\r\n A helyzetet az is nehez\u00edti, hogy a t\u00fcnetek er\u0151ss\u00e9ge mindenkin\u00e9l m\u00e1s lehet<\/strong>, s\u0151t m\u00e9g ugyanann\u00e1l a szem\u00e9lyn\u00e9l is elt\u00e9r\u0151 lehet k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 alkalmakkor. Az is teljesen kisz\u00e1m\u00edthatatlan, hogy milyen az er\u0151ss\u00e9ge ezeknek a t\u00fcneteknek, mert az egyszer\u0171 panaszokt\u00f3l kezdve ak\u00e1r \u00e9letvesz\u00e9lyes allergi\u00e1s reakci\u00f3t is kiv\u00e1lthat a di\u00f3f\u00e9l\u00e9k fogyaszt\u00e1sa az arra \u00e9rz\u00e9kenyekn\u00e9l.<\/p>\r\n Forr\u00e1s: Harm\u00f3nia Eg\u00e9szs\u00e9gcentrum<\/p>\r\n Aj\u00e1nlott cikk m\u00e9g:<\/strong><\/p>\r\n https:\/\/christals.cafeblog.hu\/2015\/11\/08\/mogyoroallergiasok-jelentkezzetek\/<\/a><\/p>\r\n <\/p>\r\n Itt pedig egy kis \u00f6sszefoglal\u00f3 k\u00f6vetkezik a mogyor\u00f3- \u00e9s di\u00f3f\u00e9l\u00e9kr\u0151l:<\/p>\r\n <\/p>\r\n K\u00f6znyelvi elnevez\u00e9s alapj\u00e1n azt gondolhatn\u00e1nk, hogy a f\u00f6ldimogyor\u00f3<\/strong> egy di\u00f3f\u00e9le, holott rendszertan\u00e1t tekintve eg\u00e9szen m\u00e1shov\u00e1 tartozik, a h\u00fcvelyesek k\u00f6z\u00e9, a pillang\u00f3sok csal\u00e1dj\u00e1ba, ak\u00e1rcsak a bab, a bors\u00f3 vagy a sz\u00f3ja. <\/strong>Term\u00e9se f\u00f6ld alatt fejl\u0151d\u0151, elf\u00e1sodott h\u00fcvelyterm\u00e9s, amelynek a magj\u00e1t fogyasztjuk, \u00e9s amelyet 1930-ig \u00e1llati takarm\u00e1nyk\u00e9nt haszn\u00e1lt\u00e1k.<\/em><\/p>\r\n \u00a0 \u00a0<\/em><\/p>\r\n A ny\u00edrf\u00e9l\u00e9k (Betuaceae<\/em>) csal\u00e1dj\u00e1ba<\/strong> tartoz\u00f3 k\u00f6z\u00f6ns\u00e9ges mogyor\u00f3<\/strong> (Corylus avellana<\/em>) Eur\u00f3p\u00e1ban, Kis-\u00c1zsi\u00e1ban \u0151shonos, ink\u00e1bb mediterr\u00e1n fl\u00f3raelem, de haz\u00e1nkban is elterjedt.<\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n Tiszt\u00e1zzuk, hogy a t\u00f6r\u00f6k mogyor\u00f3<\/strong> nem \u00f6sszet\u00e9vesztend\u0151 a\u00a0k\u00f6z\u00f6ns\u00e9ges mogyor\u00f3val<\/a>, sem a f\u00f6ldimogyor\u00f3val<\/a>.\u00a0 Egy k\u00f6z\u00f6s lehet benn\u00fck, hogy mindh\u00e1rmat szeretj\u00fck. A f\u00f6ldimogyor\u00f3 m\u00e9g csak nem is rokona a t\u00f6r\u00f6k mogyor\u00f3nak, m\u00edg a k\u00f6z\u00f6ns\u00e9ges mogyor\u00f3 \u00e9s a t\u00f6r\u00f6k mogyor\u00f3 a mogyor\u00f3 nemzets\u00e9gbe <\/strong>tartozik. Tov\u00e1bbi k\u00f6z\u00f6s von\u00e1suk, hogy gyakorlati rendszertani besorol\u00e1suk alapj\u00e1n a h\u00e9jas gy\u00fcm\u00f6lcs\u0171ek k\u00f6z\u00e9 tartoznak, vagyis a viszonylag kem\u00e9ny magh\u00e9j alatt rejt\u0151z\u0151 magvakat fogyasztjuk.<\/p>\r\n http:\/\/kertlap.hu\/torok-mogyoro\/<\/a><\/p>\r\n A mogyor\u00f3 (Corylus<\/em>) nemzets\u00e9gbe nagytermet\u0171 cserj\u00e9k vagy f\u00e1k tartoznak. Egylaki n\u00f6v\u00e9nyek, porz\u00f3s bark\u00e1kkal \u00e9s a generat\u00edv t\u00f6rpehajt\u00e1sokon 1-3 db. term\u0151s vir\u00e1gzatokkal. Term\u00e9s\u00fck f\u00e1sodott fal\u00fa ov\u00e1lis makk.<\/p>\r\n A r\u00f3zsaf\u00e9l\u00e9k (Rosaceae<\/em>) csal\u00e1dj\u00e1ba tartoz\u00f3 mandula<\/strong> t\u00f6bb szinonim elnevez\u00e9se k\u00f6z\u00fcl m\u00e1ra a Prunus dulcis <\/em>illetve n\u00e1lunk az Amygdalus communis\u00a0<\/em> is elfogadott neve a termesztett mandul\u00e1nak.<\/p>\r\n <\/p>\r\n Di\u00f3: <\/strong>Gyorsan n\u00f6v\u0151, hossz\u00fa \u00e9let\u0171 fa. \u00c9p sz\u00e9l\u0171, illatos levelei p\u00e1ratlanul sz\u00e1rnyaltak. Metszetlen\u00fcl szab\u00e1lyos g\u00f6mbkoron\u00e1t nevel. Sz\u00e9lporozta n\u00f6v\u00e9ny, term\u00e9s\u00e9t a r\u00f6vid vessz\u0151k\u00f6n hozza. H\u00edmvir\u00e1gzata a vessz\u0151k oldal\u00e1n, n\u0151vir\u00e1gai a vessz\u0151k cs\u00facsr\u00fcgy\u00e9ben l\u00e9v\u0151 vegyesr\u00fcgyben tal\u00e1lhat\u00f3k. A vir\u00e1gok bark\u00e1ban fejl\u0151dnek, term\u00e9se a felny\u00edl\u00f3, csonth\u00e9jas<\/strong> di\u00f3. A term\u00e9s k\u00fcls\u0151 z\u00f6ld h\u00e9ja a di\u00f3kop\u00e1cs.<\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n A di\u00f3 \u00e9s a mandula z\u00f6lden is szedhet\u0151, ekkor kand\u00edrozva vagy bef\u0151ttk\u00e9nt k\u00e9sz\u00edthet\u0151k el, de a lik\u0151ripari felhaszn\u00e1l\u00e1suk is jelent\u0151s.<\/p>\r\n Szel\u00edd gesztenye<\/strong>: A b\u00fckkf\u00e9l\u00e9k (Fagaceae<\/em>) csal\u00e1dj\u00e1ba<\/strong> tartoz\u00f3 gesztenye (Castanea)<\/em> nemzets\u00e9g 13 faja \u00e9l a m\u00e9rs\u00e9kelt \u00e9g\u00f6vi kl\u00edm\u00e1nkon. A szel\u00eddgesztenye Eur\u00f3p\u00e1ban \u00e9s a Kauk\u00e1zusban \u0151shonos fajain k\u00edv\u00fcl megtal\u00e1lhat\u00f3 \u00c9szak-Amerik\u00e1ban \u00e9s Kelet-\u00c1zsi\u00e1ban is.<\/p>\r\n Mediterr\u00e1n ter\u00fcleteken \u00e9l az \u00f6r\u00f6kz\u00f6ld piszt\u00e1cia<\/strong> (Pistacia lentiscus<\/em>), amely cserje vagy fa m\u00e9ret\u0171.<\/p>\r\n Legnagyobb mennyis\u00e9gben Indi\u00e1ban \u00e9s Braz\u00edli\u00e1ban termesztik a tizen\u00f6t m\u00e9ter magas, K\u00f6z\u00e9p-Amerik\u00e1ban honos kesu f\u00e1kat<\/strong> (Anacardium occidentale<\/em>), melyek \u00e9vente 50 kg term\u00e9st is hozhatnak. A term\u00e9s a vir\u00e1gkocs\u00e1ny megvastagod\u00e1s\u00e1b\u00f3l kifejl\u0151d\u0151 kesualma. K\u00f6rte alak\u00fa, l\u00e1gy h\u00fas\u00fa, l\u00e9d\u00fas, \u00e9desk\u00e9sen savany\u00fa, gy\u00fcm\u00f6lcsillat\u00fa, s\u00e1rga vagy v\u00f6r\u00f6s h\u00e9j\u00fa \u00e1lterm\u00e9s. A kesualm\u00e1b\u00f3l lekv\u00e1rt, zsel\u00e9t, chutneyt, \u00fcd\u00edt\u0151italt k\u00e9sz\u00edtenek, D\u00e9l-Amerik\u00e1ban \u00e9s Afrik\u00e1ban pedig bort erjesztenek. Cs\u00facs\u00e1n \u00fcl\u00a0 a kesudi\u00f3, amely az \u00f6r\u00f6kz\u00f6ld fa term\u00e9se. A vese alak\u00faan g\u00f6rb\u00fcl\u0151 magvakat forr\u00f3 olajban, vagy leveg\u0151n p\u00f6rk\u00f6lik, csak ezut\u00e1n ker\u00fclhet forgalomba, mivel nyersen m\u00e9rgez\u0151. Vas-, k\u00e1lium-, magn\u00e9zium- \u00e9s cinkforr\u00e1s.<\/p>\r\n![\"dio-mogyoro\"](\"https:\/\/christals.cafeblog.hu\/files\/2015\/11\/dio-mogyoro.jpg\")
<\/a><\/strong><\/p>\r\nMik a mogyor\u00f3 allergia t\u00fcnetei?<\/h2>\r\n
\r\n
\r\n
<\/a> <\/a>\u00a0 <\/a><\/em><\/p>\r\n<\/a><\/a><\/p>\r\n<\/a> <\/a><\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n<\/a><\/a><\/a><\/p>\r\n<\/a><\/p>\r\n<\/a><\/a><\/p>\r\n